美国加州洛杉矶县开放户外用餐 华人餐饮业者惊

　　中国侨网1月26日电 据美国《世界日报》报道，中国夏历春节前，美国加州洛杉矶县政府发布开放餐厅户外用餐，让南加州华人餐饮业者大叫意外惊喜；多半业者获得消息后开始忙着租帐篷、找员工、修改年夜饭菜单，忙的不亦乐乎。也有餐饮业者担心像上次一样，开放没多久又被喊停，尚有业者干脆放弃户外用餐。  

　　上海滩餐厅的鹿老板体现，错过了圣诞节和元旦，冠群资讯，终于赶上夏历新年。他获得消息后，火烧眉毛接洽租棚子，修改年菜菜单。往年过年都市推出寓意吉利的春节套餐，本年会根据老例推出年菜套餐，但思量到多半是小家庭局限的会餐，套餐分量会从10-12人份裁减到6人份。套餐价值也不增反降，因为而今大师都很艰巨，提价很难。

　　他说，户外用餐的棚子依然是租的形式，以防政府变来变去，届时每个棚子会安顿两个火炉。他更希望能开放堂吃，可通过限制人数、开门等要领来包管宁静问题，因为而今天气严寒，纯户外用餐太冷了。

　　米其林餐厅那家小馆，之前搭建的户外帐篷将再次派上用场。在春节，餐厅推出两人份差别价位的套餐，搜集龙虾、鳕鱼、海参等贵重食材，如今能开放户外用餐，让大厨手艺有用武之地。

　　米其林推荐餐厅江南春的张师傅体现，还不知道开放户外用餐的事，如开放户外用餐，他最首要的是增加员工，只是政策时常调整，员工很难随叫随到，人事很难节制。春节期间原计划推出年菜外卖套餐，而今开放户外菜单会做一些改变，增加更多菜色。比如蹄膀、松鼠全鱼、清蒸龙虎斑、避风塘龙虾、富贵叫花鸡等，佛跳墙则要提前预定。

　　一直没开放户外用餐的888海珍大酒楼，将担任保持外卖形式，酒楼司理体现，他们的客群不接管户外用餐形式，所以会以尊重客工资优先，春节会推出盆菜和新年菜、年糕和萝卜糕等美食。

　　圣玛利诺市议员黄文谷对开放户外用餐则体现赞同。他说，这是件功德，没有消费，经济就不好，如今能在过年前开放户外用餐，对商家和公众都是功德。随着疫苗接种领域扩大，疫情也往好的方向走。不过提倡大师照旧要小心。(张宏)

【编辑:曾小威】