新加坡将捞鱼生、华人手工牌匾雕刻等列入非遗

  中国侨网2月2日电 据新加坡《连系早报》报道,克日,新加坡国度文物局将捞鱼生、粿汁、印族花环建造,以及手工牌匾雕刻列入国度非物质文化遗产清单。

  今朝,新加坡非物质文化遗产清单中的项目已达97个。清单中的项目可归纳为六大类,除了连系国教科文组织对非物质文化遗产的五大分类,即“口述传统与表述”“表演艺术”“社会习俗、礼节与节庆”“大自然和宇宙的知识与习俗”,以及“传统手工武艺”,还包含一项特另外“饮食文化遗产”种别。

  最新列入清单的包含华人手工牌匾雕刻手艺。75岁的书法家杨昌泰与71岁的雕刻家谢翰林,连系筹谋昌泰画廊约35年,可说是本地唯一团结书法与手工牌匾雕刻艺术的办事商。

  杨昌泰说,牌匾如今能以呆板建造,本地明白以手工雕刻牌匾的工匠已很是少。“早期本地许多牌匾都以手工雕刻,但工匠未必明白书法。我们既相识书法,也明白木刻,便能在一凿一削中把书法的神韵表达出来。”  

  他相信手工牌匾受被列入本地非物质文化遗产一部分,能晋升新加坡人对这门手艺的重视,也有助刻字艺术的传承。

  针对捞鱼生被列入清单,冠群资讯,美食家林益民说,华人祖辈从中国南边下南洋之前,就有吃生鱼片的习俗,这道简朴的小吃来到南洋后,尤其在新加坡,进一步发扬光大。1960年月,这道菜经本地粤菜名厨改进,再共同捞鱼生时喊吉利祝福语动员空气,令它逐渐生长为经典的夏历新年应节菜肴。

  至于粿汁也列入清单,林益民认为,这道早期潮州人的街边小吃,是一道既便宜又让人温饱的平民美食,受到认可令人欣慰。

  新加坡国度文物局副局长(政策与社区)陈子宇说,该局希望借此清单肯定非物质文化传承人和实践者的孝敬,提高新加坡人对本地文化遗产的认识和浏览。

  “清单中出现有关项方针研究资料,涵盖它们的汗青、现行暗示要领,以及所面临的挑战。这有助文物局推出策略和办法,以及开拓与实践者的相助项目,促进本地非物质文化遗产的传承。”

【编辑:韩辉】

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