品牌光环退去 娃哈哈奶茶店扩张失灵

  头顶“娃哈哈”光环的娃哈哈奶茶店进京已两月有余,曾火爆一时的门店现今如何?克日,北京商报记者走访发现,位于北京的唯一一家娃哈哈奶茶门店开业之时的列队场景现已不再,产品依旧是主打的自有产品AD钙奶、乳酸奶等元素饮品。值得留意的是,如今娃哈哈奶茶门店在全国已经开出了300余家,而直营店仅2家,不丢脸出,娃哈哈奶茶店正在走快速开店复制的模式,并吸引了不少加盟商。而记者采访了部分加盟商,对方赐与的反馈却是筹谋不及预期。搪塞娃哈哈奶茶而言,背靠娃哈哈团体的确可以或许带来便利,但今朝海内茶饮市场竞争剧烈,仅依靠“透支”品牌度和“情怀”难以驻足,形成不同化竞争优势才是站稳脚跟的要害。

  种类少、上新慢

  自带“光环”的娃哈哈奶茶店已经进入北京市场两月有余,而如今“光环”仿佛逐渐退去。克日,北京商报记者走访发现,娃哈哈奶茶丰台万达店已不见旧日列队的火爆场景,不过门店设计和产品依旧是娃哈哈的元素。从产品种类来看,与此前刚开业时并没有太多不同,依旧主打娃哈哈自有产品AD钙奶、乳酸奶等元素的乳酸饮品。不过,在产品数量上则有小幅度增加。据门店店员先容,今朝上新了几款新品,不久还会更新菜单。据相识,该门店也是娃哈哈奶茶加盟店。

  凭据娃哈哈奶茶官方网站显示,今朝娃哈哈奶茶线下门店共有333家,其中直营店仅2家。由此可见,娃哈哈奶茶主要以加盟模式来拓展市场。搪塞娃哈哈奶茶的详细操持,北京商报记者接洽了娃哈哈奶茶所属的广州娃哈哈康健饮品有限公司,冠群资讯,但遏制发稿对方电话并未接通。随后,记者接洽到娃哈哈团体,其相关当真人体现,娃哈哈奶茶项目由合伙公司运营,详细细节并不相识。

  不过,娃哈哈奶茶店自带的品牌效应仿佛并未使一众加盟商的收益达到预期。北京商报记者采访了几位娃哈哈奶茶的加盟商,他们搪塞今朝门店的筹谋环境均体现,“并没有想象的那么理想”。同时,一位门店刚开业不久的加盟商汇报记者,今朝在产品上存在种类少、上新速度慢的问题。

  借品牌狂吸加盟商

  娃哈哈的品牌光环以及年青消费群体对这个品牌的童年影象如今已经成为支撑娃哈哈奶茶扩张的“瑰宝”。“这个品牌的特色就在于其本身的知名度,以及团结自有产品去推出相应产品”,上述加盟商说道。

  娃哈哈奶茶从2019年开出第一家门店到如今333家门店,这种开店速度在餐饮行业并不多见。另外,北京商报记者相识到,娃哈哈奶茶已经有了明晰的开店计划,凭据官方网站显示,娃哈哈奶茶计划十年在全国开出10000家门店,而想要达到这一目标,娃哈哈奶茶每年需新开1000家门店,这种开店速度险些只能依赖加盟的模式,于是吸引加盟商就成为娃哈哈奶茶达到这一目标的发力重点。

  一位餐饮业内人士体现,快速开店抢占市场是晋升自身品牌影响力和市园地位最有效的要领,从娃哈哈奶茶今朝的扩张速度以及制订的新店计划来看,娃哈哈奶茶照旧希望可以或许在茶饮市场占据一席之地,并且娃哈哈这一品牌本身就具备知名度高的先天优势,可以或许副手其吸引到更多的加盟商,这也是娃哈哈奶茶从降生到而今一直保持着较高开店速度的重要原因。可是,加盟商加盟娃哈哈奶茶的最根本方针照旧为了从中赢利,随着娃哈哈奶茶在市面上门店数量的不停增加以实时间的推移,被品牌知名度吸引而来的加盟商会越来越少,娃哈哈奶茶这个品牌本身的产品、加盟支持、办理以及门店的一连盈利本事将是吸引加盟商的焦点。假如这些方面做得不好可能不到位,这种猖狂的扩张就很大概会反噬这个品牌,雷同的案例在餐饮行业早已不足为奇。

  需突出不同化优势

  搪塞娃哈哈奶茶而言,相较于其他新入局的品牌,其优势在于起点较高,有着一定的资源和资金优势。可是,假如想在茶饮市场扎根,在品牌不同化上仍存在一定挑战。

  在合君咨询合资人、连锁筹谋当真人文志宏看来,娃哈哈奶茶在接下来的生长中,除了在扩张模式上应该留意存在的办理风险外,其门店定位应该更加机动,将更多留意力聚焦在产品上,将产品和供给链作为品牌生长的详细抓手。此外,在市场选择上,以上万家门店的计划来看,一线市场不应该列为主攻市场,其主要的市场应该放在二三线市场,这样才会有较大的市场空间。产品方面,如安在产品上摸索出一定的不同化则是娃哈哈奶茶可否在市场竞争中保持优势的要害。

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